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清瀬 炭火ホルモン焼き MIYAGI 丸腸 シビレ期間限定入荷


こんにちは MIYAGI のMIZUNOです

いつも見ていただきありがとうございます。

 

さて、今回は新しいホルモンの仲間を紹介したいと思います!

まず巷で噂の『丸腸』さん!!

ご存知の方も多いかと思いますが

部位は小腸なんですが普段の小腸との違いは何かと言いますと

小腸を裏返しにしたもので脂が皮の中に閉じ込められており、いざ焼き上げ口の中へ

あら不思議!小腸だけどいつもよりプリプリ、ジュースィ~

こんな感じになります(笑)

 

続きまして~シビレるほどうまい、『シビレ』さん!!

割と珍しい方にはなると思うんですが

フランス料理でリードブォーという名で使われる食材でもあり部位は胸腺になります

胸腺とはなんぞやとなりますがMIYAGIスタッフの看護学生に聞いた所、人間で例えると心臓と胸骨の間にある物で抗体を作り出す非常に大事な部分になる、とのことです!

よくわからなかったんですが(笑)味としましては主に脂のような感じでクリーミーでこってり、不思議な食感というところです!

 

丸腸もシビレも期間限定になりますので興味ある方はお早めに!!

 

お天気は曇り空ですが元気いっぱい頑張ります!よろしくお願いします(^_-)-☆

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MIYAGI

住所 〒204-0022 東京都清瀬市松山1-27-4
アクセス 清瀬駅より徒歩2分 清瀬駅から217m
営業時間 17:00~23:00
定休日 なし
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